Guatemala Meissa | 200 гр.

Meissa е висококачествено кафе, отглеждано в региона Атитлан, Гватемала, във фермата „Пампохила“, управлявана от Алекс Ерера. Отглежда се на надморска височина между 1 480 и 1 800 метра, което осигурява благоприятни условия за развитие на комплексен вкусов профил. Сорта Катура преминава през модерен анаеробен натурален процес с използване на техниката „sleeping bag“, което подчертава уникалните му характеристики.

Профил на Meissa включва нотки на кайсия, бадем, печена тръстикова захар, тъмен шоколад, ягода, лайм, мед, портокал, нектарина и бяло грозде. Кафето е оценено с 87.75 точки по SCA, което го класифицира като висококачествено специално кафе.

Фермата „Пампохила“ е известна със своите богати вулканични почви и уникален микроклимат, който допринася за изключителното качество на произведеното кафе. Алекс Ерера продължава традицията на производство на висококачествени кафета, като внедрява модерни методи за ферментация и сушене, за да подчертае най-добрите характеристики на своите продукти.