El Salvador Sulafat | 200 гр.

Sulafat е специално кафе от региона Апанека-Иламатепек, Ел Салвадор, произведено от братята Мена във фермата „Вила Еспаня“. Отглеждано на надморска височина между 1300 и 1388 метра, това кафе от сорта Бурбон преминава през модерен измит процес с анаеробна и аеробна ферментация, което подчертава неговия богат вкусов профил.

Кафето впечатлява с нотки на миндали, къпини, презрели плодове и нектарини, съчетаващи се в балансиран и комплексен вкус. С оценка от 86.50 точки по SCA, Sulafat е подходящо за любителите на висококачествени кафета с изразена сладост и лека цитрусова киселинност.

Произведено в песъчливо-глинести почви, кафето се бере ръчно между януари и март, след което се обработва с грижа за всеки детайл. Фермата „Вила Еспаня“ има дългогодишна история, като братята Мена продължават семейната традиция, внедрявайки съвременни и устойчиви методи за кафе производство.