Кафе култура

В час по физика с Vacuum Coffee Brewer

Клас стани, клас мирно!

Ученици, седнете.

Може и да сте се чувствали точно като ученик в час по физика, когато за пръв път ви направиха кафе в „онова стъкленото нещо с двете сфери и огънят”. Опулен поглед, леко зейнала уста, която плавно се преля в доволна усмивка, точно преди да кажете уау. Това съвсем не ново чудато изобретение се казва Vacuum Coffee Brewer или просто вакуумна кана. И така. Запишете си първа точка:

Виж повече

Специално или обикновено кафе – дяволът е в зърното

Ако вие сте любител на кафето, то пред вас има две възможности – обикновено или специално кафе. Каква обаче е разликата между двете и какво прави „специалното” кафе толкова специално?

Пътят на всяко кафеено зрънце, от плантацията до чашата ви, е дълъг и сложен, пълен с изпитания – нещо като Ел Камино за кафето. Множество са етапите, при които, ако дори само едно зрънце се провали, би могло да съсипе вкуса на цялата чаша и да превърне едно специално кафе в обикновено.

Виж повече

La San Marco – история в чаша

Както във всяка интересна история и в тази е намесена красива жена и това е известната италианска актриса Джина Лолобриджида. За нея, колкото и на шега, толкова и с право можем да кажем, че дължи част от богатството си на кафето. През 1953 тя отваря първия си обект в Лондон, в който се сервира еспресо.

Виж повече

Ето какво се случва с тялото ти след като пиеш кафе

Кофеинът е естествено срещана се субстанция (алкалоид), която може да бъде намерена в повече от 63 растителни видове на света. Продукти, съдържащи кофеин, в това число чай, кафе, шоколад и някои безалкохолни напитки, са консумирани по света от много години.

Виж повече

МИТ: Кафето е сред най-търгуваните стоки за широко потребление на Земята

Стока за широко потребление е всяка стока, разменена по време на търговия, което включва стоките, търгувани на стокова борса. Съществуват 99 категории на стоки според International Trade Center(ITC). Кафето е  подкатегория на ‘Кафе, чай, мате и подправки’, която е номер 9 в техния лист. Често се споменава, че кафето е най-търгуваната стока на Земята, но дали е вярно?

Виж повече

„Le Nez du Café“ ароматите на кафето

Обонянието е най-важното сетиво във възприемането на кафето. Често е трудно да се идентифицира определен аромат във вашата чаша кафе. Чувставали ли сте някога, че знаете определена миризма без да можете да я разпознавате? Това е напълно нормално. По същия начин, по който сме се научили да четем, пишем или да броим, обонянието изисква обучение. Тренирайки обонянието си, човек би могъл да анализира по-добре кафето, което опитва. Каква е ползата от това?
Виж повече

Професия бариста

Последните години все повече чуваме за професията бариста, която от буквален превод от италиaнски означава барман. Като изключим буквалното значение, тази дума означава много. Сега ще ви разкажа какво точно трябва да притежава един човек, за да можем да го наречем бариста.

Виж повече

CHUCKY’S SOCIAL

БЪДИ UP-TO-DATE С НОВОСТИТЕ ОКОЛО НАС